Мед «застрял»

         Два последних урожайных года и рост числа пасечников привели к перепроизводству меда.

Самой динамично развивающейся сельхозотраслью в нашем районе является пчеловодство. Пасеки держат 212 куженерцев, на них напряженно трудятся 2400 пчелосемей. Более ста пчеловодов имеют по десятку и более ульев, а самыми пчеловодческими являются Тумью-Мучашское,Токтай - Белякское и Шудумарское сельские поселения - эта статистика прозвучала на отчетном собрании районного отделения республиканского общества пчеловодов. 

        «Сладкий бизнес» в деревнях действительно стал популярным занятием, тем более что в районе для этого есть все условия. Грех жаловаться на экологию, хватает лесов с липняком и богатым разнотравьем и даже заброшенные колхозами поля пасечникам во благо. Впрочем, и то, что крестьяне сеют, пчеловодству тоже идет на пользу, особенно когда дело касается масличных культур. Кстати, в прошлом году в районе было размещено около 200 гектаров рапса и 670 га горчицы. Нынче площади под этими культурами увеличатся в полтора раза, так что земледельцы приготовят для пчелок хороший «стол». Увеличатся и посевы гречихи, как минимум до 150 гектаров, так что, может быть, вспомним забытый вкус гречишного меда.

         Конечно, пчеловоды люди разные по возрасту, опыту работы, и, конечно, по объемам производства. Для одних это просто хобби, для других - основной, а то и единственный доход. Есть у нас в районе люди, которые на своих пасеках получают по несколько тонн меда в год! По словам руководителя районного отделения общества пчеловодов Юрия Андреевича Грязина, который, кстати говоря, является еще и первым заместителем председателя республиканского общества, средняя куженерская пасека насчитывает 11 ульев. 35 человек имеют свыше 20 пчелосемей каждый и, соответственно, серьезные товарные объемы пчелопродукции. 

         С учетом того, что два последних года был очень удачный медосбор и растущей численности пасечников, едва ли не самой серьезной проблемой в отрасли стал сбыт. В республике сейчас лежит тысяча тонн нереализованного меда, падают закупочные цены. Общество, в которое вступили самые продвинутые наши местные пчеловоды, старается решать эти вопросы через организацию ярмарок, а теперь в повестке дня стоит открытие собственного цеха по переработке и фасовке меда под брендом «Мари отар». Это впервые откроет дорогу марийским пчеловодам в крупные торговые сети и позволит снять проблему реализации. Но этот канал будет работать только для членов общества, для тех, кто соблюдает ветеринарно-санитарные правила. А вот с этим, как отметил главный ветврач района Алексей Николаевич Зыков, проблем хватает. Есть пчеловоды вроде Ю.А.Грязина, к которым вообще нет претензий, но хватает и «партизанов». Прогресс, правда, наметился, например, паспорта на пасеки оформили 28 человек, но, если учесть, что в районе порядка 220 пчеловодов, это совсем немного. Ветеринарных свидетельств на продукцию получено еще меньше, то есть, люди торгуют непонятно чем, может быть, это качественный мед, может, просто «сладкая каша», а то и «продукт», опасный для здоровья. 

         Так что, по словам ветврача, покупая мед нужно обязательно спрашивать у продавца документы на продукцию. Если у человека их нет, то лучше и не связываться, потому что на рынке сейчас полно суррогатов и, даже, если мед натуральный, неизвестно, в каких условиях он получен , от здоровых ли пчел - варроатоз и аскосфероз распространенные у нас болезни. Кстати, на вкус и цвет определить натуральность и зрелость меда практически невозможно. Еще одной гарантией добросовестности продавца является наличие у него маркированной тары, на которой указаны данные пчеловода, его телефон.